Houthandelaar Stefaan Decadt heeft een passie voor wijn en is daarom in 2010 als hobby in het Heuvelland begonnen
met een wijngaard aan te planten. Op deze 1 ha grond heeft hij vroegrijpende druivenrassen aangeplant, namelijk de
Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Auxerrois en Chardonnay. In 2018 werd nog 1 ha bijgeplant met het druiveras Acolon.
Hiermee wil Stefaan een mooie kruidige en krachtige wijn maken. Dankzij de goede afwatering van het hellend
perceel, de typische ijzerzandsteen en de lichte, arme zanderige bodem, is de Zavelaar uitermate geschikt voor
wijnbouw. ‘Zavelaar’ komt van zavel of grofzand, wat in deze regio verwijst naar de ijzerhoudende zandlagen, door
de zeeën in het verre verleden hier als zandbanken neergezet.
- Aangeplant: 2ha
- Druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois,Chardonnay en Acolon
- Wijnassortiment: Witte en rode wijn en méthode traditionnelle
Praktische info
