Le marchand de bois, Stefaan Decadt, a une passion pour le vin et a commencé à planter un vignoble dans le Heuvelland en 2010. Sur ce terrain de 1 ha Il a ensuite planté des cépages à maturation précoce, principalement les Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Auxerrois et plus récemment du Chardonnay. En 2018, 1 ha de cépage Acolon a été planté, dans le but de créer un beau vin épicé et puissant. Grâce à un bon écoulement des eaux de la parcelle inclinée, du grès
de fer typique et un sol sablonneux léger et pauvre, le Zavelaar convient idéalement au vignoble. “Zavelaar”
provient du mot néerlandais “zavel” qui signifi e sable ou sable grossier, ce qui se réfère dans cette région aux couches de sable ferreuses déposées par les mers dans le passé lointain, ici, sous forme de bancs de sable.
- Plantation : 2 ha
- Cépages : Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois, Chardonnay et Acolon
- Assortiment de vins : Vin blanc et rouge en méthode traditionnelle en méthode traditionnelle
Informations pratiques
