De Hollemeersch

Alleen al het zicht vanop het terras van dit uniek etablissement is genoeg om deze plek op je Westhoek to-do lijstje te plaatsen. De Hollemeersch dankt zijn naam aan de lagergelegen weiden die de glooiende flanken aan de zuidhelling van de Kemmelberg afboren. Een gebouw vol historie, de eerste muren werden na de eerste Wereldoorlog gezet. De familie Van den Weghe ziet toe op de goede naam en faam van De Hollemeersch. Door de nodige aanpassingen op maat van de moderne toerist, maar met respect voor de traditie, slagen ze erin om het hoge niveau van De Hollemeersch te bewaren. Terwijl je geniet van een lekker streekbier zoals ons huisbier 'De Moare' of een huisgemaakte picon bereidt de chef in zijn open keuken streekgebonden gerechten. De historiek laat zich proeven in een aantal kermisgerechten van voor 1940: hennepot, ‘het schelletje van de zeuge’ en de huispaté. Wie langer wil genieten van de streek kan met gerust gemoed een kamer boeken in het hotel. Gastvrijheid en kwaliteit gaan hier hand in hand!